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      航星公告

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      食品安全管理及食品出廠檢驗培訓通知

      2021-04-21

       
       
       
       

      各企業及相關人員:

      一場來勢洶洶的疫情打亂了這個春天寧靜有序的節奏。為加強食品企業人員的安全管理和出廠檢驗技術能力,更好適應崗位需要,盡可能少受疫情影響,在疫情防控期間,廣電計量*廣電質量學院特組織食品安全管理及食品出廠檢驗培訓班,為每一位食品企業人員提供線上交流機會,讓我們一起來充好電。

       

      一、培訓對象:

      企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督部門、食品衛生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員;單位中從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位,用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;各類食品、化學專業院校的學生。

      二、 食品安全管理培訓內容:
      1、《食品安全法》的解讀;
      2、食品生產通用衛生規范;
      3、食品安全國家標準GB7718《預包裝食品標簽通則》;
      4、GB2760《食品添加劑的使用規定》等的解讀;
      5、食品安全的安全管理與控制;
      6、食品安全風險管理與突發事件應急管理;
      7、食品檢驗基礎等;
      8、食品生產許可證(SC)新規和辦證流程;

      三、食品出廠檢驗培訓內容:

      1.食品檢驗基礎知識

      2.食品安全國家標準

      a) 食品理化檢驗:GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相對密度的測定、水分的測定、灰分的測定、蛋白質的測定、脂肪的測定、還原糖的測定等;

      b) 食品微生物學檢驗:GB4789.2-GB4789.3菌落總數的測定、大腸菌群計數等。

      c)常用分析儀器的操作:阿貝折射儀、電熱恒溫干燥箱、天平、酸度計、電導率儀和分光光度計等。

      3.實驗室實操培訓

      食品微生物檢驗、分析方法實操:滴定分析法等。

       

      四、教材:教材統一由廣電質量學院提供。

       

      五、證書頒發:培訓考試通過,頒發相應的食品安全管理、檢驗人員培訓合格證書。

       

      六、時間:食品安全管理培訓:2(食品安全管理員)

                 食品出廠檢驗培訓:4天(食品檢驗員)

       

      七、上課地點:成都市武侯區武科東3路9號食品檢驗實驗室

       (或者如果組織人數較多可以青海本地培訓)

       

      八、培訓及考核費用:

      本次食品安全管理培訓費用為1000/;食品出廠檢驗培訓費用為2000/(含教材、資料、培訓考核和證書費用),

       

      九、青海聯系人:青海航星企業管理咨詢有限公司  組織辦班  張老師 13997177908(微信同號)郵箱:492504497@qq.com

                  

                青海航星企業管理咨詢有限公司

                        2021年04月

       

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      1、參加培訓人數不限,此表可復??;

      2、按要求逐項填寫字跡要清晰、便于識別;

      3、填畢后加蓋公章后掃描發郵件報名張老師 13997177908(微信同號);

      4、報名培訓需提交的電子版資料:(1)報名表一份;(2)開票資料一份;(3)一寸彩色電子照片3張,(4)身份證復印件1份,(5)學歷復印件一張。

      聯系人:           填表日期:                單位蓋章:

       

       

       

      信息來源:青海航星企業管理有限公司

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      青海航星企業管理: 0971-6365908

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